一、【产品介绍】

中文名称：CMC 羧甲基纤维素钠

别      名：羧甲基纤维素钠盐

英文名称：Sodium carboxymethyl cellulose

CAS   号：9004-32-4

EINECS编号：618-378-6

分 子  式：C14H16NaO13

型      号：食品级

二、二、【产品简介】

羧甲基纤维素（Carboxymethyl Cellulose，CMC），是由天然纤维素经过化学改性得到的一种水溶性纤维素醚。由于羧甲基纤维素酸式结构的水溶性不好，为了能够更好地对其进行应用，其产品普遍制成钠盐，分子式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n 

三、【产品性状】

白色至淡黄色粉末、粒状或纤维状物质，吸湿性强，易溶于水，其相对密度1.60，薄片相对密度1.59。折射率1.515。 加热至190～205℃时呈褐色，至235～248℃时炭化。

四、【防      范】

如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全

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