一、【产品介绍】

中文名称：乙二胺四乙酸二钠  EDTA二钠

别      名：乙二胺四乙酸二钠盐

英文名称：Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt

CAS   号：139-33-3

分 子  式：C10H14N2Na2O8

型      号：食品级

二、【产品简介】

它是一种重要的螯合剂，能螯合溶液中的金属离子。防止金属引起的变色、变质、变浊和维生素C的氧化损失，还能提高油脂的抗氧化性（油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用）。

三、【产品性状】

为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无臭、无味。密度1.01 g/cm3，分子量336.206

四、【安全用量】

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

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