一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸钠

别      名：柠檬酸三钠

英文名称：Sodium citrate

CAS   号：68-04-2

EINECS编号：200-675-3

分 子  式：C6H5Na3O7

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种有机化合物，化学式为C6H5Na3O7，溶于水和甘油中，难溶于乙醇

三、【产品性状】

本品为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。

四、【安全用量】

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

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