中性蛋白酶系采用枯草芽孢杆菌经特殊发酵提炼而成。本品对蛋白质有极强的分解能力，能将大分子蛋白水解为低分子的产物及氨基酸。

产品说明 ：
本品系采用枯草芽孢杆菌经特殊发酵提炼而成。本品对蛋白质有极强的分解能力，能将大分子蛋白水解为低分子的产物及氨基酸。产品保存应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。

使用方法 ：
本品用水溶解，充分混匀。不溶物不影响产品活性，可以离心去掉沉淀取上清用。产品酶活详见包装瓶标签。
本品作用温度最适在40℃左右，最适ph在7左右

酶活定义 ：
1g固体酶粉，在40℃，pH=7.5条件下，1min水解酪素产生1μg酪氨酸为一个酶活力单位.