【产品名称】L-亮氨酸
【英文名称】L-Leucine
【产品分子式】C6H13NO2
【产品分子量】131.17
【产品又称】白氨酸，a一氨基异己酸

【产品形状】
L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23.7g/L和24.26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0.72g/L )，不溶于醚，加热到145^r148℃时升华，293-2950C时分解，比重1.  29(180C)，比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98。
                                   
【产品特性】
L-亮氨酸于145~148℃升华。
熔点293~295℃（分解）。
在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。
每克溶 于40ml水和约100ml醋酸。
微溶于乙醇，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。
不溶于。
天然品存在于脾脏、*等中，并以蛋白质的形式存在于各种动植物组织中，腐败分解后可游离而出。
　　
【产品用途】
L-亮氨酸营养增补剂。
一般多用于面包、面类制品。
配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，*剂，植物生长促进剂。
可用作香料，可改善食品风味。