概述
甜菜碱,属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品，可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域。无水甜菜碱是一种高效、优质的营养型添加剂。医药级甜菜碱可用于医药， 化妆品， 食品，果汁行业， 以及牙科材料，另外甜菜碱也可用于发酵行业。

化学名： 无水甜菜碱
英文名： Betaine Anhydrous     
分子式：C5H11NO2
分子量:  117.15                
CAS NO: 107-43-7
熔点：   305℃                 
溶解度(20℃): 160g/100*
建议用量：0.5-5%

应用范围 
1、无水甜菜碱具有明目、抗*、保护*，*，用于保健食品。
2、无水甜菜碱在食品行业因其口味适中、无色在食品、饮料中有广泛用途。
3、无水甜菜碱用于*、美容食品。
4、甜菜碱用作日用化工产品的添加剂
5、甜菜碱还在发酵生产VB2的过程中用作基础配料。
6、无水甜菜碱对VA、VB的稳定性有*，提高了使用效果。