【产品名称】牡蛎肽
【英文名称 】OstricaExtract
【产品来源】牡蛎
【主要成分】蛋白质，多肽
【提取规格】98%
【产品包装】1kg/铝箔袋；25kg/纸板桶
【储存条件】阴凉、干燥、避光、避高温处
【有 效 期】24个月

   牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睾酮水平。比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。

【牡蛎肽简介】
   牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌*丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌是很好的补锌食物。含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必/需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量丰富，牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。
   牡蛎肉是食品中含锌元素/多的食品之一。锌是人体内含量仅次于铁的微量元素，有“生命的火花”、“婚姻和谐素”之称。同时该产品中还含有适当比例的镁（锌：镁=2：1）和牛磺酸等有效成分，与单纯的补锌产品比较，牡蛎精华素具有营养成分多元化、活性成分天然化、产品滋补平衡化等优势。

【产品名称】牡蛎肽粉、牡蛎提取物（Oyster Extract）。
【原料来源】牡蛎肉

【牡蛎肽工艺流程】
牡蛎肉——＞净选——＞清水净洗——＞清除泥沙杂质——＞可食用牡蛎肉——＞双重酶水解——＞反复提取——＞反复纯化——＞低温干燥——＞超细粉碎——＞过筛——＞质检——＞包装——＞灭菌——＞成品“牡蛎肽粉”。

【质量指标】
黄褐色粉末，可溶于热水，过80目（根据用户要求可做成过80-200目）；具有牡蛎特有香气和腥味，无霉变等异味，无杂质与异物；水份≤8%；蛋白质总量≥35%；铅≤2.0mg/kg；无机砷≤2.0mg/kg；汞≤1.0mg/kg；镉≤0.50mg/kg；菌落总数≤30000cfu/g；大肠菌群≤90MPN/100g；霉菌、酵母≤25cfu/g；致病菌：不得检出。