【中文名称】乳酸亚铁；α-羟基丙酸亚铁
【英文名称】ferrous lacate
分子式：C3H10O3Fe
结构式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O
【相对分子量】288.04

二、性状：
微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。
溶解情况：冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。

三、【质量指标】
指标名称标准
总铁（以Fe计）%≥18.9
亚铁(以Fe2+计）%≥18.0
水份（不含结晶水）%≤2.5
钙盐（以Ca2+计）%≤1.2
*（Pb计）%≤0.002
砷（以As计）%≤0.0001

四、用途：
  主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。
  营养增补剂（铁质强化剂）。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用语小麦粉、饼干面包时添加量为2～3mg/100g。

【产品包装】

牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

【产品储存】

储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。