无水甜菜碱
分子式：C5H11NO2      
CAS编码：107-43-7
外观: 白色晶体粉末、或淡黄色晶体

干基含量: 99%       重金属％（as Pb）: ≤10ppm
As％: ≤1ppm        干燥失重: ≤1.5%
灼烧残渣％: ≤0.1%    熔点: 241-242℃(分解)
溶解度: 64g/100*   

包装：25Kg纸塑复合袋内衬防潮薄膜袋

用途：
广泛应用于饲料、食品、医药、日化、印染、化工等领域。无水甜菜碱是一种高效、优质的营养型添加剂，同时也是一种天然高效甲基供体。医药级甜菜碱可用于医药， 化妆品， 食品，果汁行业， 以及牙科材料，另外还可用于发酵行业。
在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。甜菜碱用作食品天然防腐剂，其机理是降低了水分的活性。但在食品中添加剂的浓度超过2％-3％时有涩味。因此，一般不单独使用，而与其它天然防腐剂配合使用。