糊精为白色或类白色的无定形粉末；无臭，味微甜。在沸水中易溶，在乙醇或乙醚中不溶。
糊精主要用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂。贮存于阴凉、通风、干燥的库房内，严防受潮。
1、胶粘剂
纸制品的粘合，作为纸箱、纸盒、纸袋、墙纸、邮票、信封、标签、胶带等的胶粘剂。
2、造纸工业
糊精能用作表面施胶剂和涂布胶粘剂。低溶解度白糊精适于纸辊施胶或压光机施胶，能提高表面强度、平滑度及印刷适性。低溶解度、中等粘度的糊精特别适于纸张涂布用，对白土和颜料具有强悬浮力和粘接力，能配制较高浓度涂布料。
3、纺织工业
糊精用于上浆、印染和织物整理。白糊精生成的膜强度高，适于棉纱、人造纤维和玻璃纤维上浆用，又易于退浆。高粘度糊精适于印染糊料中应用。英国胶对碱性作用的稳定性高，特别适于碱性印染糊料中应用。
4、食品工业
用糊精为香料、色素的冲淡剂和载体。
5、医药工业
用糊精为片剂胶粘剂和若干种发酵的营养料。
6、铸造工业
用糊精为铸模砂的胶粘剂。