乙二胺四乙酸二钠
中文化学名:乙二胺四乙酸二钠盐
外观（Appearance）： 白色结晶性粉末
含量（Purity）： ≥99.90%

产品特性：
1、本品是一种白色结晶粉末，无臭 ，味微酸，水溶性好；
2、EDTA二钠水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，难溶氯仿、乙醚等有机溶剂；
3、干燥加热至120℃时容易失去结晶水，有轻度吸湿性；
4、能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物，*金属离子或由其引起的有害作用，水煮食品的水混浊,防止食品氧化变色，从而起到抗氧化、护色、防腐作用,使产品质量稳定。

产品性状：白色结晶粉末，容于水，难溶于乙醇

使用卫生标准：
1、可用于酱渍蔬菜、盐渍蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头，大用量0.25g/kg；
2、果酱、蔬菜泥（酱）（番茄沙司除外），大用量0.07g/kg；
3、复合调味料、蛋黄酱、沙拉酱，大用量0.075g/kg。