【产品名称】L-缬氨酸
【产品分子式】C5H11NO2
【产品分子量】117.15

【产品性状】
L-缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，几乎不溶于乙醇和。与亮氨酸的分离困难。

【产品用途】L-缬氨酸营养增补剂。可与其他必/需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。

【产品作用】
1.L-缬氨酸.属必/需氨基酸。男子需要量10mg/kg?d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起*、停止发育、体重下降、*等。
2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

【规格标准】
含量（以干基计）  98.5%~101.5%
重金属（Pb计）  ≤0.002%
铅   ≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h) 　≤0.3%
灼烧残渣 　≤0.1%
旋光度[α]20D 　26.7°~ +29.0°
 
【产品包装】L-缬氨酸内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】L-缬氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。