中文名称:阿斯巴甜
中文同义词:阿斯巴甜粉;阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽
英文名称:Aspartame
CAS号:22839-47-0
分子式: C14H18N2O5
分子量: 294.3
EINECS号:245-261-3

   阿斯巴甜是一种人造甜味剂，属于氨基酸二肽衍生物，由化学家在1965年研制*药物时发现。具有用量低、甜度高（甜度为蔗糖的150～200倍）、味道好，能提高柑桔类和其他类水果的风味，降低热量，不产生*，毒性较糖精等人工合成甜味剂低等优点，被广泛应用到饮料、*食品和某些*保健食品中，我们日常生活中喝的可乐的配方就曾经含有本品。

   阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸、甲醇和天门冬氨酸，不进入*，不在人体内积存，对健康人无害。但因*（PKU）*的代谢缺陷，体内过多的苯丙氨酸可影响其发育，所以对该*者要禁用添加阿斯巴甜的食品。

产品用途
   天冬甜素是人工合成低热量甜味剂，常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品，按生产需要适量使用，一般用量为0.5g/kg。
   用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂
   非营养型甜味剂。增香剂。
   按我国GB2760-90规定可用于各类食品，最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于*，*、*、**的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。