[中文名称] : L-半胱 氨酸盐酸盐
[英文名称] : L-Cysteine monohy drochlor ide
[分子式] : C3H7N02S. HC1●H20
[分子量] : 175. 64
[CAS] : 52-89-1

质量要求:质量标准(FCC，IV)
含量(干燥后) /%98.0~101.5
干燥失重/%8.0~12.0
灼烧残渣/%≤0.1
旋光度[a]20+5.0°~ +8. 0°
[a]25+4.9°~+7.9°
砷(以As计) /%≤0. 0003
重金属(以Pb计) /%≤0. 002
铅/%≤0.0010
金/%≤0. 001

性状:
无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175C (分解)。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1. 2, 1%时为1. 7, 0.1%时为2. 4

L-半胱氨酸根据PH值的不同分L-半胱氨酸碱(PH值4-5)和L-半胱氨酸盐酸盐(PH值为2左右)