麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料，麦芽糖的含量要达到60%以上，否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%，就不能叫麦芽糖醇。

【产品特点】
天然优质的淀粉为原料
外观为白色结晶或结晶粉末
甜味接近于蔗糖，约为蔗糖的90%
风味、回味和口感与蔗糖最为接近，是蔗糖最为接近的取代物
具有优越的保湿性
与多种甜味剂有协同增效作用

麦芽糖醇健康益处：

*其甜度相当于蔗糖

*低热量的甜味剂：2.1卡/克

*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品

*尤其适用巧克力食品

*不会产生*

【产品用途】

在冷冻食品中的应用 　　 

冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。无糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不会直接转化为使*的成分，低卡、低热量，适合所有人适用，特别是*和怕发胖的人群。

【包装规格及运输方式】
25kg/袋、500kg/桶袋等规格包装，也可以用户需要进行包装。