抗坏血酸钙
英文名称：Calcium Ascorbate
产品类别：抗氧化剂
分子式： C12H14CaO12.2H2O
分子量：426.35
CAS：5743-27-1

抗坏血酸钙项目（Project） 标准（Standard）
检测标准: GB 15809-95
性状 白色至浅黄色结晶性粉末
含量 ≥98.0%
氟化物 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
重金属 ≤0.001%
草酸盐试验 　阴性
10%水溶液pH值　　　6.8-7.4

抗坏血酸钙：白色至浅黄色结晶性粉末。无臭。溶于水。难溶于乙醇。不溶于乙醚。10%水溶液的PH值为6.0-7.5。含量：99%      

抗坏血酸钙的用途：抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂  抗坏血酸钙的制法：抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。

抗坏血酸钙的鉴别方法：取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。