[产品名称]：L-丙氨酸（L-ALANINE）
[分子式]：C3H7NO2
[结构式]：CH3CH(NH2)COOH
[分子质量]：89.09
[性　　状]: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（0.2%/80%酒精）。5%水溶液的pH值5.5～7.0.化学性能稳定。
[质量标准]： 采用医药级(USP32)、食品级(FCC V)或按客户需要。

项目  医药级(USP32)  食品级(FCC V)
外观  白色结晶性粉末  白色结晶性粉末
含量（干基）  98.5%～101.5%  98.5%～101.5%
比旋光度  +13.7°～ +15.1°  +13.5°～ +15.5°
pH  5.5～7.0  5.5～7.0
干燥失重  ≤0.2%  ≤0.3%
灼烧残渣  ≤0.15%  ≤0.2%
氯化物  ≤0.05%  --
硫酸盐  ≤0.03%  --
铁  ≤0.003%  --
重金属  ≤0.0015%  --
铅  --  ≤5mg/kg
层析法纯度检查  通过USP测验  --

[用　　途]：
L-丙氨酸是广泛用于医药,化工,食品等行业的氨基酸.营养增补剂。属于非必/需氨基酸，是血液中含量*一种氨基酸，有重要生理作用。1、 在医药/方面主要用途有：是合成VB6的重要原料，是营养剂《氨基酸营养输液》重要组成部分。2、 在食品方面：可改善人工甜味剂，改善有机酸的酸味，增加化学调味品的效果，提高醇类饮料品的味道，对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.01%～0.03%。 与糖进行加热反应（氨基-羰基反应），可生成特殊的香味物质。

GB2760-2011：限量：
调味品 按生产需要适量使用[包　　装]：牛皮纸袋或纸板桶，净重25KG。还可根据用户需要包装。