葡萄糖酸亚铁
【英文名】Ferrous gluconate hydrate
【分子式】C12H22FeO14·2H2O
【分子量】482
【CAS号】299-29-6
【铁元素含量】11.5%

【质量指标】YY0035-91
项目             指标            项目          指标
含量(干基）%        95            干燥失重%       6.5~10
砷（以As计）%       ≤3ppm          汞            ≤3ppm
氯化物 %          ≤0.07          草酸试验         阴性
三价铁盐 %         ≤2            还原性试验        阴性

【性  质】黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100mL温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

【应  用】葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，可作为色素助剂。

【限  量】依据GB2760、GB14880和ADI标准