L乳酸钠粉
分子式: C3H3O3Na
分子量:112.06

性状:白色结晶粉末，有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸味。混溶于水、乙醇和甘油。

用途:粉末乳酸钠在肉制品中适用范围相当广泛，适合于各类中、西式、高中低档产品。如烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、鸡肉类产品及酱卤制品。使用时可直接将粉末添加到肉制品或混合在香辛料中，也可以配制成一-定浓度的溶液使用。

限量:
1.粉末乳酸钠使用量依照各地法律法规、肉制品类型和保质期要求而定。
2.欧洲和加拿大:无特别限制。
3.美国:最大使用量为0.5% (肉总重量)。
4.中国:单独使用推荐使用量0.5%-1%，复配防腐剂中推荐使用量0.1% -0.5% (GB2760-2014) ;用作加工助剂，GMP为限.在食品最终制成前须除去。

包装:产品外包装为纸塑复合袋，内包装用聚乙烯食品袋，净重25公斤/袋。