[产品名称]:甘氨酸(氨基乙酸)
[结构式]: NH2CH2COOH
[分子式]: C2H5NO2
[分 子量]: 75.07

[性状]:
白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。熔点232~236C (产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0) 。易溶于水(25g/100ml, 25"C) 。极难溶于乙醇(0.06g/ 100g无水乙醇)。不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。天然品几乎存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。

[用途]:
A:食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。
1.保持和提高食 品风味，去除糖精苦味。
2.饮料和酒类酸 味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜，酱油，果汁的添加剂。
3.奶油，人造黄油，面条，面粉等的稳定剂。B:医药级甘氨酸主要用于氨基酸的营养输液，止酸剂，vc 稳定剂。C:饲料级饲料的营养添加剂。D:工业级主要用于有机合成，金属络合。

[包装]: 食品级:牛皮纸袋，每袋净重25KG.
[运输]:轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
[储存]:储存于阴凉，干燥,清洁遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。