维生素B6;盐酸吡哆醇;盐酸吡哆 辛
化学命名5-羟基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇盐酸盐
CAS：58-56-0
EINECSNo.200- 386-2
分子式C8H1 1N03?HCl
分子量205. 64

性状:白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重结晶，得板状或柱状晶体。于206°C熔化并部分分解。PH值为3,。易溶于水和丙二醇。不溶于乙醚、氯仿。与中性溶液内加热至120°C发生聚合，但在酸性和碱性下稳定，不聚合。

用途:营养增补剂。改质奶粉中添加量0.1mg/100g。

食品添加剂使用范围:
使用范围   使用量
含乳固体饮料1.20-1.58 mg/100 g
固体饮料0.007- 0.01 g/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料1-2.2mg/100g
营养性固体饲料7-15 mg/kg
配制酒1-2 mg/kg
即食早餐各类食品10-25 mg/kg
果冻1.0-7.0 mg/kg
软饮料0.4-1.2 mg/kg
婴幼儿食品3-4 mg/kg
饮液1-2 mg/kg
乳粉8-16 mg/kg
学龄前儿童配方粉0.2-0.4 mg/d
产妇配方粉0.63-1.27 mg/d