简称
   脯氨酸是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和异丙醇，溶于无机酸。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且为促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。水 溶 性： 易溶于水和乙醇，不溶于丁醇及乙醚

性状：
   斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质都不同；极易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和异丙醇。

   L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚和正丁醇。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且为促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。L-脯氨Chemicalbook酸的主要用途如下：
   1，作为氨基酸可以补充养分，是氨基酸输液的原料。
   2，*,是合成卡托普利、依那普利等一线*的重要中间体。
   3，L-脯氨酸与糖共热发生氨基酸-羧基反应，可生成有特殊香味的物质。
   4，作为营养增补剂，可以提高组织的抗性，增加愈伤组织成活率。
   5，可以有效*盐胁迫对水稻再生植株线粒体结构的损伤。