化学名：无水甜菜碱
英文名：Betaine Anhydrous
货　号：JCBA-1
CAS号：107-43-7
分子式：C5H11NO2
分子量：117.15

用途：
在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。

在化妆品方面，甜菜碱的保湿性约是丙三醇的12倍，山梨醇的3倍，很好的稳定性、水溶性和保湿性，可作为皮肤、头发的调节剂，还可用于无泡沫牙膏中，保护口腔粘膜，*干嘴*。在香皂、香波、护肤膏和牙膏中很容易使用。

无水甜菜碱可用作饲料添加剂，是天然高效甲基供体，能部分替代蛋氨酸和氯化胆碱，减低饲料成本，减少猪背膘，提高瘦肉率和通体品质。在鸡饲料中添加，可以提高肉鸡胴体品质和胸肌量。提高饵料的适口和利用率。提高采食量，提高日增重，是立不饵料的主要诱食成分。提高仔猪的采食率，促进其生长。它的另外一个重要的功能是渗透压调节剂在各种应激条件下，例如：冷、热、*、断奶等生活环境改变时候改善胃*压力提高幼苗尤其幼虾、鱼苗的成活率。无水甜菜碱对VA、VB的稳定性有*，提高了使用效果。不具有甜菜碱盐酸盐的刺激性，是甜菜碱系列中口味的。

另外，甜菜碱还可以和某些高分子物质结构制造牙科材料。在发酵生产VB2的过程中用作基础配料。

储存：防止在储运过程中进水，置阴凉干燥避光处保存。有效期二年。