主要用途 | 抗氧化剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 5743-28-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
抗坏血酸钙
【英文名称】:Calcium Ascorbate
【CAS 】:5743-28-2
【编码】:GB04.009;INS 302
抗坏血酸钙其性质不仅比Vc稳定,而且吸收效果好,在体内具有Vc的全部作用,其抗氧化作用优于Vc,而且由于钙的引入,也增强了它的营养强化作用。近年来,Vc-Ca的研究不断取得进展,应用领域相继拓宽。可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。
物理性质:白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,不溶于醚,稍溶于乙醇。
10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
【制法】:由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。
【用途】:
抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,作为抗氧化剂用于火腿、肉类及等。
作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。
用于保鲜食物,防止蛋白质变质。
【限量】:
GB2760-2011,去皮或欲切的鲜水果,1.0g/kg(以水果中抗坏血酸钙残留量计);去皮、切块或切丝的蔬菜,1.0g/kg(以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计);浓缩果蔬汁(浆),按生产需要适量使用。
【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装,每袋(桶/箱)净含量为25KG。
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
【储存】:储存于阴凉,干燥,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。