DL-蛋氨酸
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21

质量标准： FCC
项   目    指  标
含量99.0100.5
透光率98.0
干燥失重,0.30
氯化物(以Cl计), 0.02
硫酸盐 (以SO4计), 0.02
pH 值5.66.1
铁 (以Fe计), 0.001
重金属 (以Pb计), 0.001
砷 (以As2O3计), 0.0001
灼烧残渣, 0.10
其他氨基酸 不得检出
铵盐 (以NH4计), 0.02

性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点28 （分解）。 10水溶液的PH值5.66.1。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25 ）、稀酸和稀碱。极难溶于乙   醇，几乎不溶于乙mi。

用途：营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同。