中文名称:缬氨酸  

中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸 

英文名称:Valine 

单字母符号：V 

三字母符号：Val

英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid

CAS:72-18-4 

分子式:C5H11NO2 

分子量:117.15

性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦

   缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，也是人体必/需的8种氨基酸和生糖氨基酸。 

   缬氨酸是一种必/需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。

   缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，也是人体必/需的8种氨基酸和生糖氨基酸。 

   缬氨酸是一种必/需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。