中文名称: DL-蛋氨酸

中文同义词: 2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-甲硫氨酸 ;DL-蛋氨酸;混旋蛋氨酸;甲硫氨酸

英文名称: DL-Methionine

CAS号: 59-51-8

分子式: C5H11NO2S

外观:白色薄片状结晶或粉末；

用途：饲料添加剂

生化研究。

   营养增补剂。与L-型蛋氨酸 的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦 、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸 。添于上述食品中以改善氨基酸平衡 。需要量随胱氨酸 摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。

   海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸 、丙氨酸 有关，苦味与缬氨酸 有关，鲜味与谷氨酸 等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂 。

   尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

   按我国GB 2760—86规定可用作香料。

   本品是饲料营养强化剂 。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起*、*、*减弱、*、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉 的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。