甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。

理化性质:白色针状结晶体

英文别名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altrito

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No.：69-65-8

EINECS号： 201-770-2;200-711-8

熔点166

相对密度1.52，1.489（20℃）

沸点290-295℃（467kPa）。

酸度：0.2

主要用途

   作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点，用于药、*药、抗组织胺药以及维生素等大部分片剂。此外，也用于醒酒药、口中清凉剂等口嚼片剂。

   甘露醇虽可被人的胃肠所吸收，但在体内并不蓄积。被吸收后，一部分在体内被代谢，另一部分从尿中排出；

   甘露醇因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。