中文名称:微晶纤维素

中文同义词:纤维素/微晶纤维素;微晶纤维素;纤维素;纤维素酶;

英文名称:Cellulose microcrystalline

英文同义词:MICROCRYSTALLINE CELLULOSE 101, 102;TOTAL 

CAS号:  9004-34-6

分子式: H2

分子量: 2.01588

EINECS号:232-674-9

密度    1.5 g/cm3 (20℃)

折射率   n20/D 1.504

闪点    164 °C

化学性质

l，4-键合的葡糖基线状聚合体。白色无臭无味物质，含有纤维素质点，可由自身粘合作用而被压缩成在水中能迅速分散的片剂。有各种等级，从密实的、自由流动的粉状至粗糙的、绒毛状的、不流动的物质。不溶于水、稀酸和几乎所有的有机溶剂。微溶于氢氧化钠溶液和热的干酪素钠液中。具有亲水亲油性，能在水中胀润，并带负电，故可吸附溶液中的金属离子和阳离子物质。

用途    

   助滤剂：抗结剂，粘结剂；增容剂；碎裂剂；分散剂；组织改进剂；增稠剂；水质处理剂。

   EEC规定用于啤酒净化。GB 2760-96规定为加工助剂。

   EEC-HACSG规定不得用于婴幼儿食品。

   适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业

   用于直接压片的粘合剂、崩解剂，也是食品添加剂

   作抗结剂，我国规定可用于粉末香精， 使用量为50g/kg；也可用于冰淇淋， 使用量为40g.kg；也可用于稀奶油和植脂性粉末， 使用量20.0g/kg。

   抗结剂；乳化剂；粘结剂；碎裂剂；分散剂；组织改进剂；无营养膨松剂；膳食纤维；乳浊稳定剂；热稳定剂；快速干燥的载体；微分散剂和压片剂。

   按EEC规定，可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。

   抗结剂；乳化剂；粘结剂；碎裂剂；分散剂；组织改进剂；无营养膨松剂；膳食纤维；乳浊稳定剂；热稳定剂；快速干燥的载体；微分散剂和压片剂。按EEC规定，可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。