中文名称：L-精氨酸

英文名称: L(+)-Arginine

分子式: C6H14N4O2

分子量 : 174.2

性质：

熔点  222 °C (dec.)(lit.)

比旋光度  27.1 o (c=8, 6N HCl)

折射率  27 ° (C=8, 6mol/L HCl)

FEMA  3819

储存条件  Store at 0-5

溶解度  H2O: 100 mg/mL

form  powder

水溶解性  148.7 g/L (20 ℃)

敏感性  Air Sensitive

Merck  14,780

白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244(分解).经水重结晶后,于105 失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15,21),不溶于,微溶于乙醇. 

产品用途

1、用于生化研究

2、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。

3、氨基酸。

4、用作食品添加剂 饲料添加剂 保健品添加剂 。