一、丙酸钙简介       

     别名：丙酸钙、丙酸钙盐、初油酸钙   

     英文名称：Calcium Propionate

     CAS号：有

     分子式：2(C3H5O2)·Ca

二、丙酸钙性状 

   丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味。丙酸钙用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐，对水和热稳定，有吸湿性，易溶于水，39.9g/l00mL(20)，丙酸钙不溶于乙醇、醚类。

三、丙酸钙用途

   丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防酶剂。丙酸钙对酶菌、酵母菌及细菌等具有广泛的*作用。

   1、丙酸钙可用作食品及饲料的防酶剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必/需的钙质，起到强化食品的作用。

   2、丙酸钙是食品和酿造、饲料的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防酶剂。

   3、丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发酶、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。

   4、丙酸钙一种新型饲料添加剂,主要用作防酶剂,可延长饲料的保鲜期。丙酸钙对酶菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑制的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害,*。丙酸钙也可作为食品的防腐剂。

四、丙酸钙包装与贮存   

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。