[中文名称]泛酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙; N- (2, 4--3，3-丁酰基) -β -丙酸钙

[英文名称] calcium pantothenate

[分子式] C18H32CaN2010

[CAS No] 137-08-6

[相对分子量] 476. 54

[熔点(C) ] 159~160 (分解)

[性状]白色粉末，无臭、味微苦，有吸湿性。

[溶解情况]易溶于水，不溶于酒精、和

人类的天然食物，几乎没有-种单纯食物可以人体的全部营养需要，由于各国的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2， 食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬的地区常有维生素C，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能和防止的发生，*。

性状:白色结晶(甲醇)，有吸湿性。对光和空气，水溶液显弱碱性。Mp195-196"C (分解)，比旋光度[a ]26D+28.2° (5%， 水)。 溶于水和甘油，微溶于和乙醇。

用途:饲料添加剂、，符合USP28/BP2003作营 养增补剂可用于婴幼儿食品，使用量为15~28mg/kg;在饮液中为2~ 4mg/kg。酸钙易溶于水和甘油，不溶于酒精、和。用于食品及饲料添加剂。是辅酶A的成分，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢作用，

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物脏与*、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

维生素B5为维生素类物,是辅酶A的组成部分。

维生素B5也是营养补充剂。主要用于、及饲料添加剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌

酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲及糖精等的苦味。