中文名称:乳酸亚铁

英文名称:ferrous lactate

别名:皮萨草

更多名称:Pisa grass

CAS号:5905-52-2

分子式:C6H12FeO6

分子量:236.0009

绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。几乎不溶于乙醇。

乳酸亚铁的特点在于吸收好，亚铁离子易于人体的吸收，不足之处是有铁腥味。作为铁营养增补剂，乳酸亚铁广泛应用于食品、乳制品、营养液、药品等。

应用领域

1、广泛应用于食品、饮料、

1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等。

2、营养增补剂(铁质强化剂)。

3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。

4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂，也是**的药物。