中文名称: 维生素E

英文名称: DL-alpha-Tocopheryl acetate

CAS号：7695-91-2

性状：微黄至黄色或棕黄色澄清黏稠液体，几乎无臭，遇光呈色变深。易溶于无水乙醇、丙酮、乙醚或植物油，不溶于水。

用途：

营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。

维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。

GB14880-2012（作为营养强化剂）（mg/kg）*使用量：调制乳12-50；调制乳粉（儿童用乳粉及孕产妇用乳粉除外）100-310；调制乳（仅/限儿童用乳粉）10-60；调制乳粉（仅/限孕产妇用乳粉）32-156；植物油100-180；人造黄油及其类似品；100-180；豆类、豆浆粉30-70；豆浆5-15；胶基糖果1050-1450；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）50-125；饮料类10-40；固体饮料76-180；果冻10-70.