名称：L-瓜氨酸

英文名：L-Citrulline

CAS No.：372-75-8

瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。

一种最初发现于西瓜汁，但不存在于蛋白质中的L-α-氨基酸，是动物体内氨基酸代谢尿素循环的中间产物。

用途：常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等

提高*功能。 

维护关节运动的机能。 

平衡正常的*水平。 

含丰富的抗氧化剂吸收有害的自由基。