酪蛋白磷酸肽（casein phosphopeptides，简称CPP）是以牛乳酪蛋白为原料，经蛋白酶水解得到的含有磷酸丝氨酰基的肽，可作为无机离子的载体促进肠膜对钙、铁、硒尤其是钙的吸收和利用，具有明显的抗*功能、防止钙丢失等诸多生理功能。

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

产品中应用时，CPP可起到使产品配方更完善、合理，真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。

酪蛋白磷酸肽来源于天然优质蛋白质---牛乳酪蛋白，它能够有用进步人体钙、铁、锌等二价矿藏质的摄入量以及吸收和使用率，还具有固齿、健齿、修正龈齿的效果。CPP也正是着眼于进步钙的吸收使用率而开发的新式养分产品，它是目前为止实现了工业化出产的生物活肽型食品添加剂之一，它与VD相比吸收率高