L-组氨酸盐酸盐 

产品名称：L-组氨酸盐酸盐英文名：　L-Histidine 

分子式：C6H9N3O2.HCl.H2O

分子量：209.63

产品形状

白色晶体或结晶性粉末。

无臭。

稍有酸、苦味。

约于250℃（干燥后）熔化并分解。

性质稳定。

水溶液呈碱性（PH值3.5-4.5）。

易溶于水，在水中的溶解度远比L-组氨酸大，不溶于乙醇和乙醚。

用途

营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必/需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外科手**食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。