水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显/著*性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖果糖”。

作用

1．水苏糖可以有效防止并*婴幼儿便秘及*，抑制*。

2．水苏糖可以全面*，提高婴幼儿的机体*。

3. 水苏糖具有清*，*排铅的效果。

4. 水苏糖在可以置换金属离子，从而促进钙等矿物质吸收。

双歧因子水苏糖具有良好的理化性能, -般条件下,不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应,也不影响其它物质的气味和味道。

水苏糖可增加在液体食物中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新式功能型食物，且增加量小，效果显着，不会损坏原有食物的风味。