乳酸钙  食品级乳酸钙  乳酸钙价格报价  乳酸钙生产厂家

白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭，无味。略有风化性。最多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水，呈透明或微浊的溶液，易溶于热水，水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿。

用途：

缓冲剂；酸度调节剂；面团调节剂；酵母食料；固化剂；抗氧化剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂；乳化剂；稳定剂和凝固剂。可用于一般食品的钙强化。由于乳酸钙在水溶液中的溶解度较大，是吸收率*的钙营养强化剂。

限量：

1.GB14880-94：谷类及其制品、饮料，12~24g/kg；婴幼儿食品，23~46g/kg。

2.GB2760-2002（g/kg；L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同）：鸡蛋黄粉3~5；鸡蛋*1.5~2.5；鸡全蛋粉2.25~3.75；果冻3~6；软饮料1.2~10.4；口香糖GMP；油炸薯片调味料10；油炸薯片1。

3.GB2760-2011（最为酸度调节剂；抗氧化剂；乳化剂；稳定剂和凝固剂（*使用量/g/kg））：加工水果，按生产需要适量使用；蔬菜罐头（仅/限酸黄瓜产品）1.5；糖果，按生产需要适量添加；复合调味品（仅/限油炸薯片调味料）10.0；固体软饮料21.6；膨化食品1.0。

主要用途：本品具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，是优良的钙源，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。