左旋肉碱的颗粒要比食盐大一些，入口即化，味道是酸甜、腥味；左旋肉碱吸湿性强，吸潮后可潮解和液化，遇水则快速融化；人服用后，出汗明显增多。

左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在减fei过程中真正达到了世界卫生组织（WHO）所规定的健康减fei三大标准：不*、不*、不*。

左旋肉碱闻起来有点腥味，但是放凉水里溶解之后基本闻不到任何味道，喝到嘴里也没有任何味道，就像喝凉水一样。（注意：放热水里溶解之后也有腥味，所以建议放凉水里溶解之后饮用）。

膳食补充左旋肉碱

膳食中L－肉碱主要来源于动物，而植物中的含量很少。

动物来源：丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；

植物来源：鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量高山水果中。