柠檬酸钾CAS:6100-05-6

化学名称: 2-羟基丙烷-1 , 2, 3-三羧酸钾

分子式: C6H5K3O7-H2O

CAS:6100-05-6

透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。

柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重:1.98，用途:主要用作分析试剂，食品添加剂

项目 指标

柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），%≥ 99.0

碱度 通过试验

砷（以As计），%≤ 0.0003

重金属（以Pb计），%≤ 0.001

干燥失重，% 3.0～6.0

硫酸盐（以SO4计），PPM 1000

氯化物（以Cl计），PPM 200

铁盐（以Fe计），PPM 10