产品名称： 酸性蛋白酶

CAS： 9025-49-4

天然/合成： 天然

酶活力： 10万

外观： 黄色粉状

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究最彻/底的是胃蛋白酶。

使用条件：

最适温度：4045，最适pH：3.0，参考用量如下:

动植物蛋白水解：0.5-2.0（50000u/g）

饲料用酶：0.05-0.1（50000u/g）

产品特征

  1、温度范围：有效温度范围30-650C，最适作用温度范围在40-500C之间。

  2、PH值范围：有效PH范围2.0-6.0，最适PH值范围2.5-3.5直接。

  3、金属离子对酶活性的影响：酸性蛋白酶可按Ca2+、Mn2+、Mg2+、Zn2+、Fe2+有激活作用，对金属整合剂EDTA、重金属和疏基试剂不敏感，作用于丝氨酸的试剂如磺酰卤化物会使其失活。