中文名称:L精氨酸盐酸盐

中文别名:L -胍基戊氨酸盐酸盐;L精氨酸单盐酸盐;L-盐酸蛋白氨基酸

CAS: 1119-34-2

分子式: C6H14N4O2.HCI

产品性状

白色菱形结晶 （从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI6.0；加热到105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，分解点为244℃

用途：

1、用于生化研究

2、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。

3、氨基酸。

4、用作食品添加剂 饲料添加剂 。