中文名称:乳酸亚铁

英文名：Ferrous lactate。

本品为外观呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。稍有特殊臭味，微有甜味。溶解度：冷水中为2.5%，在沸水中为8.3%。水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。在空气中被氧化后颜色逐渐变暗，几乎不溶于乙醇。

指标名称国家标准

总铁（以Fe计）%≥18.9

亚铁(以Fe2+计）%≥18.0

水份（不含结晶水）%≤2.5

钙盐（以Ca2+计）%≤1.2

*（Pb计）%≤0.002

砷（以As计）%≤0.0001

用途：主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。 营养增补剂（铁质强化剂）。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为2～3mg/100g。