产品性状

白色菱形结晶 （从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI6.0

标准:

项目标准外观白色结晶体或结晶粉末旋光度+ 21.4~ +23.6°干燥失重≤0.20%灼烧残渣≤0.10%氯(CI) 16.5~ 17.1%硫(S04)s0.03%铁(Fe)≤20ppm色析纯度单个杂质≤0.5%总杂质≤2.0%含量98.5 ~ 101.5%

产品用途

营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的成分。

1、用于生化研究，各类*及*肝类谷丙转氨酶异常者。

2、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。