中文名称:葡萄糖酸锌

英文名称:Zinc Gluconate

分子式: C12H22O14Zn

属于（性状与稳定性）葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿乙醚。本品制剂要求遮光，密闭保存。

产品用途：

葡萄糖酸锌是一种性能良，效果理想的锌质食品有机营养强化剂，以广泛添加于各种食品中以补充食品中锌质的不足，对*各种缺锌症，增强生命活 动有显/著效果。

项  目     指  标

含量（以无水物计） 97.0102.0 

还原糖 1.0 

砷（以As计）3ppm 

氯化物  0.05 

镉 2ppm 

硫酸盐  0.05 

铅（以Pb计） 3ppm 

PH值5.57.5

产品用量：

可用于食盐，用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。