产品名称：一水柠檬酸

净含量：25kg/袋

保质期：2年

生产日期：（现货 日期不断更新中）

贮存条件：阴凉干燥

天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橋、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。

产品用途

一水柠檬酸是有机合成原料,用于制造柠檬酸的甘油单、双酸酯及柠檬酸的钠盐、钾盐、铁盐等.由于柠檬酸具有酸性和缓冲、络合等性能,在食品工业中大量用作酸味剂、螯合剂、分散剂、抗氧化剂、香料、增效剂及增香剂等,加入果汁、饮料、果冻、蔬菜汁、罐头及糖果等中.制药工业中利用柠檬酸的络合力、可口性和发泡作用

作用

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引|起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味

包 装：纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装，每袋净重25千克；聚丙烯集装袋包装，每袋净重500千克或1000千克    

储存：清洁、阴凉、干燥、通风处储存