产品名称： 维生素E油

别名：维生素E油

CAS号：59-02-9

级别：食品级

维生素E性状

为浅黄色油状物，不溶于水，溶于脂肪及一般脂溶性溶剂中，在酸性环境中较稳定，无氧条件下对热亦较稳定，油脂酸败则会加速VE的破坏。

特性与用途：   

维生素E属脂溶性维生素，有抗氧化、的生理作用。因兼具营养和抗氧化双重功能，维生素E在食品中广泛

应用：在油脂、含脂食品中用作抗氧化剂；维生素E醋酸酯则常用于油脂、品和婴儿食品。 

天然维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性*。

限量：GB 2760—2007：作为抗氧化剂使用：基本不含水的脂肪和油、固体汤料、胶姆糖，以GMP为限；油炸小食品，0.2g/kg；即食谷物，85mg/kg。

作为营养强化剂使用：调制乳，50 单位/kg；学龄前儿童配方粉，1.67-3.33mg α－生育酚/天；孕产妇配方粉，4.67-9.33mg α－生育酚/天