[产品名称] :烟酰胺

[英文名称] :Nicot inamide

[别名]:维生素B3;维生素PP:尼克酰胺;VB3 ;VPP;3-吡啶甲酰胺

[分子式]:C6H6N20

性质：烟酰胺为白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦。烟酰胺在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解；在 中几乎不溶;在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶。

烟酰胺是维生素B3的一种衍生物，也是美容皮肤科学领域公认的皮肤抗老化成份，近年来越来越为人们所重视，其在皮肤抗老化方面重要的功/效是减轻和预*防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色黯淡、发黄、菜色。当然，烟酰胺对皮肤的贡献远不止这些，也可以修复受损的角质层脂质屏障，提高皮肤*。

神经酰胺是皮肤屏障的重要成份。特应性*、老年肤和冬季干燥皮肤的角质层中神经酰胺含量显/著减少。烟酰胺通过增加角质层中神经酰胺含量而*，减少经皮水份流失。

用途：

与烟酸相同。水溶性较烟酸好，但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。

营养强化剂、肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制酒，软饮料，果汁(果味)型饮料，方便面粉包。