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大豆拉丝蛋白素肉 大豆蛋白素肉片 休闲食品专用
起订量 (公斤)价格
1-1009 /公斤
100-10008 /公斤
≥10007 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2020-04-10
  • 更新日期: 2024-10-21
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 食品级
CAS 57808-66-9
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 淡黄色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 大豆蛋白
含量 99%
是否进口

品名:大豆蛋白粉

中文别名:烘焙豆粉

产品性状:淡黄色或乳白色粒度 100目-150目菌落总数≤30000个/克PH值 6.3-6.8水分 ≤8.0%


产品优点: 

1、与鱼粉相比较:鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定,小猪食后吸收率低、易拉稀;同时鱼粉保质期短不易储存。 

2、与血浆蛋白相比较:血浆蛋白固然是目前饲料界公认的高质量蛋白源,但不可否认的是价格是昂贵的,同时血浆蛋白源于动物。 


大豆分离蛋白是经过一系列加工步骤从大豆中提取,得到的近乎纯化的蛋白质。大豆分离蛋白中含有八种人体必/需的氨基酸,与肉、鱼、蛋、奶近似,属于全价蛋白质。


产品应用:

肉类制品:在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将分离蛋白注射注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中,可取带20~40%的鱼肉。